Legenda

Fattoria didattica
Visite agli animali
Affitto camere
Ristorante
 Azienda agricola Caramaia
San Mauro /Calvenzano,18
26853 Caselle Lurani Lodi (Lombardia)
 3467774710
 
 marcelloconca1991@gmail.com
 https://www.facebook.com/AzCaramaia/
 Lat: - Lon :

Descrizione dell'azienda

L’Azienda Agricola Caramaia è un piccolo allevamento di capre di razza Saanen e Camosciata delle Alpi con mini-caseificio e produzione propria artigianale di formaggi e prodotti caprini.

Nasce non solo dalla passione per gli animali, ma anche dall’idea di portare in piena pianura padana, storicamente vocata ai formaggi vaccini, l’allevamento di capre e la produzione di formaggi leggeri, digeribili, più adatti agli intolleranti, ma allo stesso tempo gustosi, quali quelli di capra.

Si è pensato di unire le antiche ricette delle malghe e delle prealpi bergamasche tramandate ed insegnate dai mastri casari con le moderne tecnologie di allevamento e produzione di latte e formaggi tipiche dell’hinterland milanese e lodigiano.

Si producono formaggi freschi, semi-stagionati e stagionati quali caciotte, crosta fiorita, primo sale, robiole al naturale e speziate ed infine ricotta, yogurt e budini.



Azienda agricola CARAMAIA, via S. Mauro, 18, Calvenzano di Caselle Lurani (LO)

  • Prodotti venduti
  • Formaggi
    Si producono formaggi freschi, semi-stagionati e stagionati quali caciotte, primo sale, robiole al naturale e speziate ed infine ricotta, yogurt e budini.